 | Tiêu Đề:-------------------------------------------------------------------------  | |  | | |  | |  | | | - Không chỉ những chiếc càng ghẹ rang muối cao cấp,
những đĩa ốc hương xa xỉ, giới trẻ Sài Gòn còn “chết mê” những món ốc,
sò bình dân như nghêu, sò điệp, ốc móng tay, ốc mỡ.
Ốc len xào dừa
Chỉ sinh trưởng và phát triển tại một số tỉnh của miền
Tây như Cần Thơ, Vĩnh Long, An Giang và được liệt vào danh sách những
món đặc sản của Cà Mau, song món ốc len xào dừa lại được chào đón ở hầu hết những tỉnh nó đi qua.
Yếu tố thu hút của món ăn này ngoài vị béo ngậy của
nước cốt dừa là cảm giác “đã” của việc đưa miếng thịt ốc xanh màu ngọc
lọt gọn vào miệng, cảm nhận vị thơm béo quyến rũ.
Nghêu hấp
Dù hấp với sả, gừng, sa tế hay hấp kiểu Thái… những con
nghêu nóng hổi, béo mập chấm cùng nước mắm chua chua, cay cay nhấn nhá
cùng nước dùng thanh ngọt, nghêu hấp luôn có trong danh sách những món
vào bàn là gọi ngay của teen.
Sò điệp nướng mỡ hành
Dù nhiều người đánh giá sò điệp không thơm ngon hay
quyến rũ như những loại ốc khác, song khó ai có thể cưỡng lại những
chiếc cồi trắng nõn ẩn hiện dưới màu xanh của mỡ hành, màu vàng của đậu
phộng. Nhón từng chiếc quạt nan xinh xắn, trét lên thêm tí nước mắm là
đã có món ngon đến tuyệt vời.
Ốc mỡ xào me
Hình ảnh những con ốc mỡ tròn xoe, hấp dẫn với phần
thịt trồi ra khỏi miệng, "tắm mình" trong nước sốt me luôn mang đến cảm
giác chưa ăn đã thấy “đã miệng”. Cách ăn ngon nhất là chấm thịt ốc vào
nước sốt có vị chua, cay, mặn chứ không phải với bất kỳ loại nước mắm
hay muối nào dọn kèm.
Ốc móng tay xào tỏi
Được nhiều người nhận định có phần trội hơn vua của các
loại ốc - ốc hương, lại có giá thành rẻ hơn rất nhiều, ốc móng tay được
giới trẻ chào đón khá nhiệt tình. Có nhiều cách để thưởng thức món ốc
này khi xào với me, tỏi, sa tế, rau muống… dù với nguyên liệu gì, cái
ngon của thịt ốc vẫn khiến người ta lưu luyến. Đặc biệt, món khoái khẩu
này còn được ưu chuộng ở những miếng tóp mỡ beo béo, giòn tan đi kèm.
Ốc xào rau muống
Không cần biết chính xác là xào với loại ốc gì, món ăn
này luôn nằm trong tầm ngắm của giới trẻ. Ngoài việc chữa ngấy cho các
món ốc nhiều dầu mỡ hay chất đạm, màu xanh cùng cái giòn của rau muống
kết hợp với ốc mang đến trải nghiệm khá lạ. Cá biệt tại một số quán,
teen gọi món ăn này do “bồ kết” nước sốt ngon lạ lùng khi chấm mút với
bánh mì.
Ốc tỏi nướng
Tuy độ hấp dẫn không hẳn bằng các món trên, món ốc tỏi
vẫn là lựa chọn hàng đầu của teen mê ốc. Điểm thú vị của loại ốc này là
phần thịt khá nhiều, song đó cũng là điểm trừ vì khi nướng hay khi dọn
cho khách, món thường được giữ nguyên "hiện trạng". Điều này khiến việc
thưởng thức món ăn trọn vẹn hơn, song nếu đi với bạn không thân hay "gà
bông" trong giai đoạn cưa cẩm, việc bạn ngậm đầy miệng và nhai nhồm
nhoàm không phải là một hình ảnh đẹp.
Càng ghẹ rang muối
Những chiếc càng ghẹ cháy cạnh,
ngon lành với những miếng thịt trắng phau nhấn nhá cùng vị mằn mặn,
chua chua của muối tiêu chanh luôn có sức hút không thể cưỡng lại. Tùy
theo đia điểm và chất lượng mà giá thành mỗi quán khác nhau.
Ốc hương
Dù chế biến theo phương pháp nào, món ốc này cũng được
vinh danh là ngon nhất và khiến thực khách thỏa mãn nhất. Song giá thành
không hề rẻ của nó là rào cản khá lớn cho thú vui bình dân này. | |  | |  | | |  | |  | | |
Tường nhà
Bài viết
Kết bạn
Tài sản
Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]