| | Để được thưởng thức món gà Đông Cảo thuần Việt, nhiều người đã không
ngại bỏ ra nhiều công sức, chi hàng chục triệu đồng chỉ để mua vài ba
chú gà ăn Tết một lần cho thỏa.
Gà Đông Cảo một giống gà quý của
Việt Nam mới được khôi phục lại được xem là quý và khá đắt. Tuy nhiên,
đa số gà bán ra trên thị trường vẫn chủ yếu là gà lai, không thuần
chủng.
Để có được gà Đông Cảo thuần chủng ăn tết, nhiều
người không chỉ chịu mất hàng chục triệu đồng, mà hai đại gia ngành bất
động sản phía Nam tận cất công ra tận Đông Cảo chọn gà, rồi còn thuê
khách sạn, mua vé máy bay để chở gà về Nam...tốn cả chục triệu đồng.
phía Nam muốn tìm mua những chú gà Đông Cảo thuần nhất ăn Tết Nguyên
đán.
5h chiều, đón người bạn "lõi đời trong làng gà
Đông Cảo" bằng một "con Mẹc" thuê nguyên chuyến trên một con phố Bà
Triệu, cả đoàn gồm 1 lái xe và 2 đại gia xuất phát về làng Đông Tảo,
Khoái Châu, Hưng Yên.
Sau hơn 2h đồng hồ, xe về đến làng Đông Tảo. Chủ
một trang trại gà lớn tại làng tên Hân nhanh chóng đánh tín hiệu mối
hàng với lái xe rồi dẫn vào trong trang trại. Mùa đông, hơn 7h tối, trời
tối đen như mực. Dành chừng 2 phút uống ly trà nóng, cả nhóm xách đèn
pin đi thăm những con "kê vàng, kê ngọc" của gia chủ.
 Tết này các đại gia đổ xô đi săn gà Đông Cảo
Ở chuồng thứ nhất, con gà Đông
Cảo hơn 5kg có thâm niên hơn 2 năm nuôi. Chiếc chân hết sức "dị hợm" to
bè, đỏ ửng bành ra chừng 6cm gườm gườm nhìn ánh đèn sáng khi bị rọi.
Chủ trang trại nhanh nhảu "Con gà Đông Cảo này cả
khu số lượng chỉ trên đầu ngón tay. Đây chính là chú gà lên tạp chí
Trang trại Việt, phụ san của báo Nông thôn ngày nay rồi lên tạp chí trên
máy bay đã vài lần xuất hiện. Loại gà này không bán theo cân mà bán
theo con".
Thấy các đại gia bất động sản có vẻ "ưng cái
bụng", anh tiếp tục dẫn sang khu vực kế bên. Con gà thứ 2 này có bộ mã
không đẹp vì lông đuôi ngắn, lông bao phủ người không mượt. Nhưng đổi
lại, nhìn thấy vứt ngô ra nền nhà, chú nhanh nhẹn chạy mổ lấy mổ nể. Tuy
nhiên, điều làm chú gà này lên giá là do đôi chân "siêu khủng", to, đỏ
và xù xì.
So với số gà trong cả trang trại, không có một chú
mãnh kê nào có cặp chân "đáng tiền" hơn thế. Con thứ hai nhanh chóng
được duyệt.
Một trong hai đại gia bất động sản hỏi Hân chủ
trang trại: "Còn chú nào hay nữa không? Giới thiệu cho anh xem nốt?
Không thì hỏi trong làng, bằng cách gì cũng tìm cho anh một con độc
nhất?"
"Được, em giới thiệu với anh nốt
chú này. Giống nhà em đấy". Vượt qua đường ra giếng, quành ra phía sau
bếp tìm đến khu chuồng gà to nhất trang trại. Phía bên trong, chừng hơn
10 con gà mái màu lông vàng nhạt giống hệt nhau, chân to xù xì. Nổi bật
trong số đó là một con gà trống cao, to lớn, chân bạnh ra hai bên, mào,
ức và da bụng và màu chân đỏ phừng phừng".
Hân thò tay vào ức, kéo chú gà ra khỏi chuồng đặt ra ngoài. Hân cười: "Đây là con giống nhà em, một nó cho 10 mái đấy".
Không để cho Hân trình bày và giải thích nhiều,
ngay lập tức, Quyền, một trong số 2 đại gia nhanh giọng " Để cho anh nốt
con này".
Chưa đầy 20 phút sau khi xem, hơn 10 triệu đồng
được trả cho 3 chú gà. Cuộc mua bán diễn ra chóng vánh, không có mặc cả,
kết thúc bằng một bữa cơm gà Đông Cảo luộc ở một quán được cho là ngon
nhất làng.
Về đến Hà Nội, trong thời gian chờ đợi, 3 chú gà
được thuê riêng một phòng khách sạn với giá 500.000 đồng/đêm tại một
khách sạn trên phố Nguyễn Thái Học.
Rồi, đề chuyển gà phải mua vé, mua thùng đựng đặc
biệt theo quy chuẩn dành cho hàng tươi sống để lên máy bay theo đường
hàng hóa đặc biệt vào Nam với chi phí lên tới gần 2 triệu đồng.
Tính ra, giá thành một chú gà lúc này đã lên đến 7-10 triệu đồng.
Chưa dừng lại ở đây, khi về đến Vũng Tàu, để làm
được đủ 7 món từ loại gà này như chân tần thuốc Bắc, đùi luộc, cổ dồi...
thì lại phải thuê đầu bếp trong khách sạn chế biến. Và tất nhiên, để
thưởng thức món Tết đặc biệt này thì còn tốn kém nhiều thứ nữa như: mời
đầu bếp đặc biệt, đồ uống cao cấp... | |
Tường nhà
Bài viết
Kết bạn
Tài sản
Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]